Согласно данным Национального бюро статистики, жители Республики Молдова в прошлом году значительно увеличили потребление мяса, в среднем съедая 65 килограммов на человека — на 7% больше, чем в 2022 году. В то же время, по информации Нацбанка Румынии, наблюдается снижение потребления овощей на 3%, что вызывает обеспокоенность у диетологов, пишет tvrmoldova.md
Мясо стало неотъемлемой частью рациона большинства молдаван, многие из которых употребляют его ежедневно. Куриное мясо является самым популярным выбором, особенно учитывая его доступную цену, порой даже ниже стоимости некоторых овощей.
Эксперты отмечают, что взрослому человеку достаточно потреблять около 70 граммов мяса в день, что составляет чуть больше 25 килограммов в год. Однако фактическое потребление мяса в Молдове почти в два раза превышает эту норму, что может негативно сказаться на здоровье.
Сержу Мунтяна, врач-диетолог, подчеркивает: «Чрезмерное потребление мяса увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются главной причиной смертности в стране. Мы должны сократить количество мяса в рационе, придерживаясь пропорции: одна четверть мяса и четыре четверти овощей. Овощи играют важную роль в рационе и помогают уменьшить негативное воздействие мяса».
На уровне Европейского Союза среднее потребление мяса составляет около 80 килограммов на человека в год. В то время как в таких регионах, как Гонконг, Исландия и Макао, это значение превышает 170 килограммов, в странах, таких как Бангладеш и Индия, жители потребляют всего около 6 килограммов мяса в год.