В преддверии новогодних праздников Национальное агентство по безопасности пищевых (ANSA) продуктов призывает потребителей проявлять осторожность при выборе и приобретении продуктов для зимнего праздничного стола.
Специалисты ANSA предлагают ряд рекомендаций, необходимых для предотвращения отравления при выборе несоответствующей продукции, а также пищевых отходов, которые стали серьезной проблемой во всем мире:
- покупайте продукты питания только в специально организованных, оборудованных и авторизованных местах, прошедших санитарно-ветеринарную экспертизу ANSA;
- откажитесь от продуктов питания, которые продаются в несанкционированных местах (на улице, из багажников автомобилей), даже если предлагаемая цена сравнительно ниже. Такой торговец не имеет возможности обеспечить оптимальные условия транспортировки, хранения и сбыта и не может выдать чек, которой можно обосновать коммерческую сделку в случае несоответствующего товара;
- проверяйте внешний вида товара: запаха, цвета, консистенции и отсутствия;
- мякоть мяса должна быть эластичной, от бледно-розового до темно-красного цвета, возвращаться к исходной форме при нажатии пальцем и не иметь липкой, неприятно пахнущей поверхности;
- обратите внимание на штамп санитарно-ветеринарного контроля;
- купленное мясо, будучи охлажденным, необходимо быстро доставить домой для хранения в холодильнике;
- не приобретайте расфасованную продукцию, имеющую поврежденную упаковку;
- читайте внимательно этикетку продукта, информацию о сроке годности продуктов питания. Информация на этикетке должна быть четкой, разборчивой, располагаться на видном для потребителя месте;
- покупая яйца, осмотрите их внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, неповрежденной, матовой, пористой, без пятен и запаха;
- неупакованная кондитерская продукция должна быть реализована в чистой таре, в чистых помещениях и подаваться только в специальной посуде;
- для расфасованных кондитерских изделий срок годности устанавливается производителем и указывается на этикетке/упаковке. Обратите внимание на цену! Проверьте соответствие цен, представленных на полке, и цен, указанных в чеках;
- обязательно проводите мероприятия только в разрешенных местах. В предприятиях коммерческого и общественного питания запрещается принимать пищевые продукты, приготовленные в домашних условиях!
В то же время ANSA предупреждает граждан потреблять пищу умеренно, не выбрасывая ее зря. Установлено, что в Республике Молдова ежегодно каждый гражданин выбрасывает около 170 килограммов продуктов питания (в основном приготовленных продуктов, фруктов и овощей), а в праздничные дни количество выбрасываемых продуктов питания в среднем составляет на 30% выше, чем в обычные дни.
Чтобы уменьшить это явление, ANSA рекомендует:
- Планирование питания на день;
- Употребление излишков продуктов приготовления предыдущих блюд;
- Подавайте на тарелку меньше еды и добавляйте только при необходимости;
- Использование специальных контейнеров для хранения продуктов или заморозки приготовленных блюд;
- Правильное хранение продуктов питания (согласно указаниям на этикетках);
- Ходите в магазин или на рынок с заранее подготовленным списком покупок;
- Покупка и потребление продуктов, находящихся в продаже или близких к достижению минимального срока годности, при условии, что они будут использованы как можно скорее;
- Превращение пищевых отходов в компост (если возможно).
«Уважаемые потребители! Каждый из нас играет важную роль в сокращении количества пищевых отходов, употребляя пищу в умеренных количествах, планируя, готовя и храня ее! Это еще один способ сэкономить деньги и сохранить чистую и здоровую окружающую среду. При минимальных усилиях количество пищевых отходов можно сократить!— отметили в ANSA.