Согласно Закону о фонде «Здоровое поколение» в Гагаузии ученики с 5 по 12 классы должны быть обеспечены горячими завтраками. Как сообщило Главное управление образования Гагаузии по состоянию на 4 сентября текущего года горячее питание организовано в 28 из 45 учебных заведений автономии. В остальных школах детям выдают булочки, фрукты и соки. Наша съемочная группа побывала в Комратском лицее им. Д. Карачобана.
В лицее им. Д. Карачобана мун. Комрат обучаются 680 учеников. Для них еду готовят 3 повара. Помогают им еще 2 сотрудника. К работе приступают в 6 утра. Каждую перемену согласно графику сюда приходят учащиеся. Повара знают количество присутствующих учеников и заранее подают еду. Сегодня в меню плов с мясом, салат из свежих овощей и чай. Старшеклассники приходят в столовую после 4 урока. Как они сами сказали, это как раз то время, когда нужно поесть и подкрепить свои силы, потому как в расписании у них еще 3, а то и 4 урока.
«Если младшие классы кушают с утра и после завтрака дома они еще не совсем проголодались, то старшие классы всегда все съедают и даже иногда подходят за добавкой», — рассказала ученица 12 класса лицея им. Д. Карачобана Мария Чебан.
«Наши повара очень приветливые. Они очень вкусно готовят. у нас разнообразное меню. По понедельникам всегда молочная каша, хлеб с маслом и сыром, чай. Из напитков еще могут дать компот или сок. Картошка с мясом, плов, гречка. Обязательно есть какой-то салат. Это действительно полноценное питание».
«Раньше я брал с собой деньги, чтобы купить булочку, сок либо воду. Но еда школьная намного лучше питательнее и видно, что школа развивается и старается делать для учеников все больше и больше. Это хороший рацион. Белки, углеводы. Все это способствует нашему развитию»,- рассказал ученик 12 класса лицея им. Д. Карачобана Егор Якимов.
Меню для учебных заведений разрабатывается с учетом ряда строго регламентированных правил, говорит директор лицея им. Д. Карачобана мун. Комрат Мария Анеглова.
«В мае мы проводим опрос среди старшеклассников и учащихся старшего звена, интересуемся, что они предпочитают в питании, что они хотят изменить в школьном меню. У нас есть правило, что питание должно быть полноценным и здоровым. Обязательно у нас каждый день овощи. Фрукты несколько раз в неделю. Рыба, мясо, молочные продукты, различные каши и картофель»,- пояснила Мария Ангелова.
Обеспечение полноценного питания учащихся в учебных заведениях Гагаузии является приоритетной задачей, требующей ответственного подхода и контроля на всех этапах: от закупки и предоставления продуктов питания в пищеблоки до приготовления блюд согласно утвержденному меню. К запуску процесса питания менеджеры образовательных учреждений начинают готовиться задолго до начала учебного года. Ответственные лица, в том числе медработник и повара осуществляют прием продуктов. Все данные фиксируются в специальном журнале. Продукты питания хранятся в условиях, соответствующих требованиям производителей с соблюдением сроков годности и правил маркировки, сказала Мария Ангелова.
«Мясо и рыбу мы используем в день, когда нам их привезли. Для хранения этих продуктов у нас есть холодильники, но мы стараемся их использовать в тот же день, когда их привезли согласно температурному режиму и условиям, которые предъявляются к этим продуктам, мы их тут же используем»,- добавила Мария.
По состоянию на 4 сентября текущего года горячее питание организовано в 28 из 45 учебных заведений автономии. В ряде образовательных учреждений причиной задержки организации горячего питания является плохой анализ воды, отметила глава Управления образования Гагаузии Наталья Кристева.
«Во всех школах столовые готовы к работе. Единственная проблема это качественная вода. Как только будет получено разрешение на использование воды, школы сразу приступят к питанию детей»,- отметила глава Управления образования Гагаузии Наталья Кристева.
Закон о фонде «Здоровое поколение» в Гагаузии действует с 2018 года. согласно нему финансируется питание учащихся 5-12 классов. Питание учеников начального звена осуществляется за счет средств из государственного бюджета.
