Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАБПП) сообщает, что в праздничные дни граждане выбрасывают на 30% больше пищи, чем обычно. Специалисты агентства отмечают, что эта тенденция обусловлена избыточными покупками продуктов, что способствует увеличению пищевых отходов, пишет IPN.
НАБПП призывает граждан к умеренному потреблению и предлагает несколько простых мер для сокращения отходов. Рекомендуется планировать покупки с учетом реальных потребностей, избегать лишних покупок, которые могут оказаться ненужными. Лишние продукты можно заморозить или хранить в лотках, соблюдая правила хранения, указанные на этикетках. Также полезно применять принцип «первым пришел — первым ушел», чтобы предотвратить истечение срока годности продуктов.
Особое внимание стоит уделить правильному планированию покупок: составить список заранее и избегать спонтанных покупок, особенно в голодном состоянии. Покупать продукты со скидкой следует только в том случае, если они будут сразу использованы. Приобретайте необходимое количество продуктов, исходя из числа участников праздничного застолья.
НАБПП также рекомендует покупать продукты только в авторизованных торговых точках, а не у уличных торговцев, которые не могут гарантировать правильные условия хранения. При покупке продуктов следует обращать внимание на их состояние, упаковку и сроки годности. Продукты с признаками порчи, поврежденной упаковкой или сомнительными характеристиками, такими как запах или цвет, должны быть исключены.
Особое внимание следует уделить мясу, которое должно быть упругим, иметь правильный цвет и санитарно-ветеринарную печать. Яйца должны быть с твердой, чистой и незапятнанной скорлупой. Кондитерские изделия должны продаваться в гигиеничных условиях, а расфасованные продукты обязаны иметь четко указанный срок годности.
НАБПП подчеркивает, что каждый гражданин может внести свой вклад в сокращение пищевых отходов, применяя эти простые, но важные меры. Умеренное потребление, тщательное планирование и правильное хранение продуктов помогут сохранить ресурсы и защитить окружающую среду.