Осень в Молдове — время, когда страна живёт в ритме сбора урожая. На виноградниках кипит работа от рассвета до заката. Известный спортсмен Пётр Куру точно знает, что тяжёлый труд на земле требует не меньшей выносливости, чем спортивный ринг. В этом году он снова собирает урожай, чтобы сделать домашнее вино по старинным рецептам.
Твёрдый характер, железная дисциплина и привычка идти до конца. Петра Куру многие знают как спортсмена, который защищал честь родины на мировой арене. Но как только заканчиваются турниры и сборы, он меняет спортивный костюм на рабочую одежду и отправляется туда, где правит совсем другая стихия — на родной виноградник.
ПЁТР КУРУ, винодел: «Когда прихожу сюда, душой отдыхаю, честное слово. Я от тренировки так не устаю, как здесь, но здесь я душой отдыхаю. Похожу, посмотрю — где-то листочек оторвать, где-то гроздочку поправить, это надо любить. Если это не любишь — ничего не получится. Мы с сыном работаем. Он мне помогает, я ему. Каждый кустик знаем, где что растёт, где какой сорт. Это приносит удовольствие, правда. Когда видишь результат своего труда — это самая большая награда».
Каждый куст для него — как подопечный перед важным стартом: требует индивидуального подхода, обрезки и ежедневной заботы. На своём участке Пётр выращивает как классические, так и проверенные временем дедовские сорта. Как признаётся Пётр Куру, этот год был самым удачным для винограда — с 70 соток он собрал более 4 тонн урожая.
ПЁТР КУРУ, винодел: «Урожай в этом году неплохой, слава Богу. По количеству больше четырёх тонн собрали. Но вот эти дожди, которые прошли перед самым сбором, немного испортили картину. Особенно белые сорта, вот «Кудерка» и другие — ягода напиталась влагой и начала лопаться. Пришлось быстрее собирать, чтобы не потерять урожай. Но по сахару год очень хороший — 23 процента показывает, это отличный показатель для нашего вина».
В эпоху заводской автоматизации и стальных цистерн Пётр принципиально отказывается от искусственных добавок и ускорителей. В его погребе всё происходит точно так же, как и сто лет назад. Виноград пропускают через машинку, а потом заправляют в тяск: готовый муст будет в бочках превращаться в традиционный молдавский напиток.
ПЁТР КУРУ, домашний винодел: «Вот это дедовский способ, самый надёжный. Показываю, как раньше делали, и как надо делать. Бруски надо укладывать крест-накрест, чтобы давление было равномерное. Сильно сразу давить нельзя, надо постепенно. Закрутил немного — пусть сок стечёт, потом ещё подкрутил. Тогда и пресс цел будет, и сок чистый идёт, без лишней мякоти».
Для мастера это не просто увлечение, а дань уважения своим корням и предкам. Но сегодня, глядя на пустеющие соседские участки, спортсмен не скрывает печали: древнее ремесло постепенно уходит, потому что молодёжь не спешит перенимать опыт старших.
ПЁТР КУРУ, домашний винодел: «Хочется, конечно, чтобы молодёжь перенимала это, чтобы дети видели и умели. Но сейчас время другое, у них другие интересы. Тяжело их заставить на земле работать, ручной труд сейчас мало кого привлекает. Но пока силы есть — сами делаем и показываем. Кто-то всё равно запомнит, потом пригодится. Земля — она ведь любит уход, без этого ничего не будет».
В спорте победу определяют секунды, баллы и решения судей. На винограднике главный арбитр — время. И судя по глубокому рубиновому цвету виноградного сока и спокойной улыбке мастера, свою главную жизненную победу Пётр Куру уже одержал — он сохранил связь с родной землёй и верность традициям своего рода.