Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) сообщает, что арбузы, дыни и красная свекла больше не подлежат обязательной проверке на содержание нитратов — эти продукты исключены из списка с максимально допустимыми нормами. Теперь ответственность за безопасность этой продукции полностью возлагается на производителей и продавцов.
В связи с этим ANSA обращается к потребителям с призывом соблюдать осторожность и придерживаться простых правил безопасности. Специалисты рекомендуют покупать фрукты и овощи только в проверенных местах — на официальных рынках и в лицензированных торговых точках, избегая неофициальных продавцов у дороги, пишет Noi.md
Эксперты советуют внимательно осматривать продукты: они должны быть чистыми, без признаков плесени и повреждений, а при возможности — запрашивать документы, подтверждающие их качество, например, сертификаты или лабораторные заключения. Перед употреблением обязательно тщательно промывайте фрукты и овощи холодной водой.
Чтобы снизить содержание нитратов дома, специалисты рекомендуют хранить овощи в холодильнике, не употреблять сразу теплые дыни, проводить механическую очистку и замачивать листовые овощи, морковь, картофель и свеклу в холодной воде на 1–1,5 часа — это позволяет снизить уровень нитратов до 30%.
Самые интересные новости Гагаузии и Молдовы в телеграм-канале GRT!